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É muito engraçado observar como algumas pessoas se precipitam em generalizar as atitudes de alguns indivíduos que são foco dos mídia. Ultimamente Joel Tudor tem sido vítima de alguns comentários que o ridicularizam pelo fato de, nas suas viagens, carregar uma mochila com bermudas, dois sacos de pranchas e algumas malas de beterrabas, cenouras, pepinos, couve-flores, amendoins, e toneladas de folhas verdes. Alguns desinformados chamam-no de excêntrico, outros chamam-no de radical, etc.
Mas Joel é somente um vegetariano... e nada mais...
Inúmeras pessoas no mundo optaram por ter uma dieta isenta de proteínas animais (carnes), e os motivos vão desde o simples bem estar, até alguns ideais espiritualistas... Isso não nos cabe a nós julgar, e sim... respeitar.
A solução é:
Saber e entender a composição química dos alimentos ! E, pagar o preço de carregar a sua mercearia particular para onde quer que se vá, pois, apenas assim se poderá realizar aquilo que se almeja com relação à própria alimentação, sem depender do menu dos hotéis, pousadas e e tascas da vida. Entendendo de composição química alimentar, é possível fazer as combinações corretas para se atingir o que se deseja. Conheci algumas pessoas que tentaram tornar-se vegetarianos mas falharam no processo. Falharam pela falta de empenho e falta de conhecimento.
Actualmente no mundo temos inúmeros atletas campeões mundiais que adotam a dieta vegetariana, lactovegetariana (com a presença de leite na dieta), ou ovolactovegetariana (com ovos e leite). O melhor que posso recomendar a pessoas que queiram retirar a carne de sua dieta é:
Não ouçam palpites de quem não entende do assunto...
O melhor mesmo é procurar informação junto de um nutricionista... ou, se tiver coragem, força de vontade e discernimento, mergulhar nos livros de forma autodidata e preparar-se para na próxima trip levar consigo 3 bermudas, meia dúzia de pranchas e... pepinos, rabanetes, queijos, lentilhas, aveia, brócolos, pimentos, beterrabas, e sobretudo "tomates"........
Toma lá uma receita de "Paulada à la Tudor"..
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